食戟之靈：甜與辣的交響曲筆趣閣
作者: 男二愛好者料複
更新: 2024-09-05
狀態: 連載
四川料理的重料被久我照紀把控得淋漓儘致，鍋中所有材料都煸炒得差不多之後，他立刻倒入一勺紹興酒，又分彆加入生抽老抽，加進半盆熱水攪勻。,原湯已經熬製了足足四個小時，久我照紀已經坐在椅子上睡著了，天色也已經黑透，她無奈地笑笑，關火將所有原材料撈出，她在漏勺上套了一層烹飪用的紗布，力保所有細渣都被撈出。,她擰開小火，加入肉蓉後，小心翼翼地熬煮高湯，通樣每次都需要用紗布過濾。三種材料她便整整重複了三次以上的掃湯步驟，之後再將湯裡的食材全部過濾。完成後的清湯澄澈見底，她輕輕用勺子嚐了一口，因為使用了金華火腿的關係，不需任何調味，便已經有了一股鹹香。。
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